SUUPISTED ja SALATID
Ukraina aperitiiv....................................................................................................18,50 €
Ukraina viinal gorilotškal põhinev vanaisa retsepti järgi tehtud koduste jäänastoikade komplekt: pipraviin, mädarõikaviin, peediviin burjatšanka
ja spotõkatš punase sõstraga (4 pitsi, igaüks 5cl)
* täiendavalt 5cl mistahes nastoikat @ 5.00 €
Leivakorv..................................................................................................................4,00 €
koduküpsetis, nisu- ja rukkijahust saiakesed, metsaseentevõi
Odesapärane mezee, suupistete komplekt.......................................................18,50 €
külm vorschmack odessapäraselt, küpsetatud baklažaanidest püree,
uhmerdatud seapekk vürtside ja küüslauguga, leib
Kombo-suupiste....................................................................................................18,50 €
tiivakesed, friikartulid, kalmaarirõngad, jalapenod juustus
Isuäratav külm vorschmack odesapäraselt.......................................................11,00 €
leivaga
Lõhetartar „Kaugsõit”...........................................................................................14,00 €
avokaado ja pähklikastme, punase kalamarja ja wakame vetikatega
Lõuna-Ukraina moodi baklažaaniikraa..............................................................11,00 €
leivaga
Kreeka salat ukrainapäraselt...............................................................................11,50 €
värskesed aedviljad, ahjupeet, oliivid, fetajuust, krutoonid
Kõigi poolt armastatud vareenikud (käsitsi vormitud)
Täidised:
- kartul või kapsas.................................................................................................11,00 €
- küülik või part ....................................................................................................12,50 €
- puhtalt odessapärane lestakala peterselliga..................................................12,50 €
- kirsid ....................................................................................................................11,00 €
SUPID
Ukraina punane borš kuklitega.............................................................................9,00 €
Juška - lõunamaine punane uhhaa tomatitega, .................................................9,00 €
odessapärane lõunasöögi klassika
Cappuccino kreemsupp kastanitest.....................................................................9,00 €
Külmsupp Okroška (Teie valikul kalja / keefiriga)................................................9,00 €
PEAROAD
Kiievi kotlet ahjukartulite ja rasvakõnetega - Ukraina klassika.......................19,00 €
Kodused kartulipannkoogid keelega..................................................................16,00 €
rõõsas koores hautatud seente all
Suurepärane bitkii sealihast................................................................................18,00 €
soolakurkidest sooja salati ja peedimahlas valmistatud tatraga
Jõhvika-veinikastmes hautatud veisepõsk.........................................................22,00 €
trühvlipüreega
Böfstrooganov.......................................................................................................22,00 €
koores hautatud seente ja koduste nuudlitega
Pardirind kannatuslille viljade.............................................................................23,00 €
ja väikese koguse kvaliteetviski baasil valmistatud kastmes,
ning aedviljaraguu valgete ubadega
Vanaema kapsarullid
- täidetud liha ja riisiga.........................................................................................16,00 €
- täidetud riisi, aedviljade ja seentega................................................................16,00 €
Zraza - kohafilee kalapall kiievipäraselt.............................................................21,00 €
täidetud seentega, kabatšokipannkookide ja hapukoorega
Traditsiooniline Odesa suupiste – praetud kilubitkiid......................................16,00 €
kartulipüree, marineeritud sibula ja tomatitega
Odessapärane rannapilaff...................................................................................21,00 €
rannakarpide ja muude mereandidegas
Grillitud lõhefilee „Deribas”.................................................................................23,00 €
ja salat vürtsikate seente, rukola ja mustade Beluga läätsedega
Rannakarbid Musta mere moodi........................................................................17,00 €
kaste Teie omal valikul: veini / juustu / lõhnavate ürtidega
Grillitud paltus „Djuk”...........................................................................................25,00 €
spargli ja mandlilaastudega, paprikaga veini-sidrunikastmes
MAGUSTOIDUD
Klassikaline Kiievi tort.............................................................................................8,00 €
ODESA......................................................................................................................8,00 €
minibesee jäätise, keedukreemi, maasikate, mandlite ja piparmündiga
Profitroolid...............................................................................................................8,00 €
keedukreemi ja karamellikastmega
Napoleoni kook odesapäraselt.............................................................................8,00 €
krõbe koogipõhi, keedukreem, mandlilaastud
Bessaraabia magustoid..........................................................................................8,00 €
veinis laagerdatud kuivatatud mustad ploomid, täidetud pähklitega,
kaetud hapukoore kreemiga
JÄÄTIS
Kodune jäätis...........................................................................................................5,00 €
vanilje / maasika / pistaatsiapähkli
Kodune sorbett.......................................................................................................5,00 €
granadilla / kirsi
Piimakokteil.............................................................................................................6,00 €