SUUPISTED ja SALATID
Ukraina aperitiiv....................................................................................................14,00 €
Ukraina viinal gorilotškal põhinev vanaisa retsepti järgi tehtud koduste jäänastoikade komplekt: pipraviin, mädarõikaviin, peediviin burjatšanka
ja spotõkatš punase sõstraga (4 pitsi, igaüks 5cl)
* täiendavalt 5cl mistahes nastoikat @ 3.90 €
Leivakorv..................................................................................................................3,50 €
koduküpsetis, nisu- ja rukkijahust saiakesed, metsaseentevõi
Odesapärane mezee, suupistete komplekt.......................................................17,50 €
külm vorschmack odessapäraselt, küpsetatud baklažaanidest püree,
uhmerdatud seapekk vürtside ja küüslauguga, leib
Kombo-suupiste....................................................................................................17,50 €
tiivakesed, friikartulid, kalmaarirõngad, jalapenod juustus
Isuäratav külm vorschmack odesapäraselt.........................................................9,00 €
leivaga
Lõhetartar „Kaugsõit”...........................................................................................12,00 €
avokaado ja pähklikastme, punase kalamarja ja wakame vetikatega
Lõuna-Ukraina moodi baklažaaniikraa................................................................9,00 €
leivaga
Caesari salat..........................................................................................................11,00 €
grillitud kanaga
Salat Lustdorfi.........................................................................................................9,50 €
kerge ja värvikas, kahe magushapu peediga ning salatilehtetega,
sarapuupählitega ja vahustatud kitsejuustuga
Soe salat "Meri".....................................................................................................14,00 €
konjakiga flambeeritud tiigerkrevetid, rannakarbid, kammkarp, kalmaarid,
salatite segu, seller ja parmesan
TRADITSIOONILISED UKRAINA KUUMAD SUUPISTED
Kõigi poolt armastatud vareenikud (käsitsi vormitud)
Täidised:
- kartul või kapsas...................................................................................................9,50 €
- küülik või part ....................................................................................................11,50 €
- puhtalt odessapärane lestakala peterselliga..................................................11,50 €
- kirsid ......................................................................................................................9,50 €
Vanaema kapsarullid
- täidetud liha ja riisiga.........................................................................................11,50 €
- täidetud riisi, aedviljade ja seentega..................................................................9,50 €
SUPID
Ukraina punane borš kuklitega.............................................................................7,50 €
Taga-Karpaatia guljašš-bogratš.............................................................................7,50 €
Seeneseljanka taimetoitlastele.............................................................................7,50 €
Külmsupp Okroška (Teie valikul kalja / keefiriga)................................................7,50 €
LIHA ja LINNULIHA
Kiievi kotlet ahjukartulite ja rasvakõnetega - Ukraina klassika.......................17,50 €
Kodused kartulipannkoogid keelega..................................................................14,00 €
rõõsas koores hautatud seente all
Suurepärane sealihast bitkii odessapäraselt....................................................16,50 €
juustu all, sibula ja seentega, kartulipannkookide ja hapukoorega
Veisepõsk, hautatud tumedas õlles...................................................................21,00 €
Garneering - letšo: maguspipar vürtside, mee ja kapparipungadega
Böfstrooganov.......................................................................................................21,00 €
kartulipüree, seente ja soolakurkidega
Burger „Bindjužnik” friteeritud kartulisektoritega............................................17,00 €
burgerikukkel, mahlane kotlet Dorblu juustuga, salat, tomat,
Cheddar, marineeritud sibul ja kurk, peekon
Pardirind “magret de canard”..............................................................................22,00 €
veinis hautatud punase kapsa, seedripähklite ja karamelliseeritud puuviljadega
KALA ja MERESAADUSED
Zraza - kohafilee kalapall kiievipäraselt.............................................................19,00 €
täidetud seentega, kabatšokipannkookide ja hapukoorega
Traditsiooniline Odesa suupiste – praetud kilubitkiid......................................14,00 €
sibula-tomatisalatiga
Küpsetatud skumbriafilee kalurinaiselt Sonjalt................................................17,00 €
kergsoolakurkidega, praetud õlletaignas
Grillitud lõhefilee „Deribas”.................................................................................20,00 €
ja salat vürtsikate seente, rukola ja mustade Beluga läätsedega
Rannakarbid Musta mere moodi........................................................................16,50 €
kaste Teie omal valikul: veini / juustu / lõhnavate ürtidega
Grillitud paltus „Djuk”...........................................................................................22,00 €
spargli ja mandlilaastudega, paprikaga veini-sidrunikastmes
MAGUSTOIDUD
Klassikaline Kiievi tort.............................................................................................7,50 €
ODESA......................................................................................................................7,50 €
minibesee jäätise, keedukreemi, maasikate, mandlite ja piparmündiga
Profitroolid...............................................................................................................7,50 €
keedukreemi ja karamellikastmega
Napoleoni kook odesapäraselt.............................................................................7,50 €
krõbe koogipõhi, keedukreem, mandlilaastud
Bessaraabia magustoid..........................................................................................7,50 €
veinis laagerdatud kuivatatud mustad ploomid, täidetud pähklitega,
kaetud hapukoore kreemiga
JÄÄTIS
Kodune jäätis...........................................................................................................3,50 €
vanilje / maasika / pistaatsiapähkli / väga šokolaadine
Kodune sorbett.......................................................................................................3,50 €
granadilla / õuna-laimi / kirsi
Piimakokteil.............................................................................................................6,00 €